今年十月，久负盛名的东京筑地市场完成了搬迁计划，在停业三天后，新址丰洲市场正式开业。筑地市场搬迁的时候，很多人都觉得遗憾，觉得去日本游玩时少了个可以吃吃吃的打卡之地。

筑地市场拆迁前很多人都很感伤，据说搬迁后沿袭了百年的金枪鱼拍卖将不开放参观了。为此，所长都特意在搬迁前专程跑到筑地市场在凌晨1点半顶着满眼血丝和一堆老外被关在拍卖参观等候室，一动不动地被关了4个小时，只为直播一下金枪鱼拍卖（然而网络情况极差，直播没法看 拍摄/玉子桑

但是，很多人都不知道的是，原来的筑地市场不光没有因为搬迁而消失，反而更适合游客去玩了，还能免费蹭吃蹭喝！

01

 干净又整齐的丰州市场 

/ 想看金枪鱼拍卖，选丰州市场 /

以前的筑地市场分为两部分——场内市场和场外市场，场内市场面向批发商，著名的金枪鱼拍卖就在场内市场里举办。这次搬迁到丰洲的，只是筑地原来的场内市场部分，场外市场一点都没动。也就是说，如果你想看金枪鱼拍卖，那你只能去丰洲。

筑地市场的金枪鱼拍卖｜《筑地仙境》截图

只不过搬到丰洲以后，看金枪鱼拍卖时，游客不能再进入现场，只能在参观通道隔着玻璃俯视一楼的拍卖场。

从丰洲市场参观通道的窗口可以看到底下 拍摄/沙漠豪猪

参观完拍卖后，那就是逛和吃了，原来在筑地场内市场的“寿司大”、“大和寿司”、“鮨文”和“神乐寿司”等老店，都搬到了管理楼、蔬果楼和马路对面的水产中介交易楼（水産仲卸売場棟）里。

水产中介交易楼 拍摄/沙漠豪猪

但是，虽然这些店搬家以后建筑面积变大了，但店里座位却没加几个，所以排队的人数比起在筑地时有过之而无不及，午饭时间每家店门口都排着三五十人，如果你不追求名店打卡，还是去筑地吃比较好。

大排长龙的丰州市场餐馆 拍摄/沙漠豪猪

水产中介交易楼里，比起人挤人的餐饮区，还是4层的商业区“鱼河岸横丁”比较好玩，进去的时候要领一个参观者门卡戴上。

鱼河岸横丁的参观者门卡 拍摄/沙漠豪猪

进去以后，会在通道两侧看到春夏秋冬四季鲜鱼的介绍。

四季鲜鱼介绍 拍摄/沙漠豪猪

如果早上去，还能隔着玻璃看到楼下的批发商铺，去晚了他们就关门了。

楼下的批发商铺 拍摄/沙漠豪猪

在“鱼河岸横丁”里有很多小店，出售蔬菜、水果、调料、厨具和纪念品。当然，也卖便当，只不过市场里禁止饮食，不能买了马上吃。

鱼河岸横丁里的小店 拍摄/沙漠豪猪

02

 充满烟火气的筑地市场 

/ 逛吃逛吃逛吃逛吃 /

丰洲市场又干净又整洁，单看市场功能，自然是比之前有了很大提升，但是市井烟火气就荡然无存了。如果想体验真正的市场风情，还是要回到筑地去。

场外市场的鲜鱼店 拍摄/沙漠豪猪

以前，场内市场里也有不少餐饮店，每天等位的人排成长龙。而场外市场，是面向散客开放的商店街，密布着很多餐馆食肆和零售小摊，一般人如果是去“逛”筑地市场，去的都是场外市场。

场外市场商店街 拍摄/沙漠豪猪

现在的筑地，只剩下了场外市场，过去这里不卖鲜鱼，只有商店和餐馆，2014年和2016年，场外市场先后开设了“筑地日本渔港市场”和“筑地鱼河岸”，前者和日本主要渔港联动，出售各地的特产。

筑地日本渔港市场 拍摄/沙漠豪猪

后者更是集中了一大批鲜鱼商家，摊位上摆满了各种海鲜，不是水族馆胜似水族馆，毕竟水族馆里的不能吃，这里的都可以吃。

筑地鱼河岸 拍摄/沙漠豪猪

这俩市场大概是筑地最值得逛的地方了。就拿金枪鱼来说吧，过去，游客看完高大上的金枪鱼拍卖，再想看金枪鱼，就只能排队去餐馆看碗里的了，中间的环节无从得见。

场外市场临街商铺展示的大鱼头 拍摄/沙漠豪猪

现在不一样，在新市场里，可以看到拆解完的各部位鱼肉，还能看到鱼店老板从金枪鱼脊骨上用勺子往下刮脊肉（中落ち）。虽然这种脊肉不好看，跟肉馅似的，但它是鱼身上最好吃的地方，和葱末拌起来吃特别棒，而且非常便宜，几百日元（几十块钱）能买一大盒。

脊肉｜tabelog.com

脊肉还不算最便宜的，好多店都提供免费的试吃，从头走到尾，就能吃金枪鱼吃到半饱。当然，如果想真正吃饱，还得去店里，除了那些一直开在场外市场的老店，“筑地鱼河岸”的三楼，还有一个“鱼河岸食堂”，性价比非常不错，一份海鲜饭套餐加鮟鱇鱼肝，一共2000多日元。

海鲜饭套餐 拍摄/沙漠豪猪

鮟鱇鱼肝 拍摄/沙漠豪猪

03

 东京-丰州/筑地市场 

/ 如何方便快捷地抵达市场？ /

那么，要怎么去丰洲市场和筑地市场呢？去丰洲市场的公共交通有两种，一是电车，二是巴士。直达市场的电车只有一条线路，就是俗称“百合鸥号”的东京临海新交通临海线，换乘不太方便，并且很绕。

如果你在东京正好住在百合鸥号沿线，那么就可以乘坐它在“市场前站”（市場前駅）下，出站以后别下楼，直接往过街天桥走，就到了丰洲市场。

过街天桥上，左右就是丰洲市场，左边是金枪鱼拍卖，右边是水产中介交易楼 拍摄/沙漠豪猪

对于住在东京其他地方的人来说，去丰洲市场最方便的方法是在新桥站下车，从银座口出站，乘坐都营巴士01，终点站就是丰洲市场管理楼的门口，进去就能看金枪鱼拍卖。

都营巴士01线路图 拍摄/沙漠豪猪

这路巴士过去能到筑地市场门口，现在改了线路，想去筑地市场的话，可以坐它在“筑地六丁目”下车。不过有一件事得留神，那就是都营巴士01在新桥站的乘车位置，谷歌地图显示的不对，真正的乘车地点就在新桥站银座口一出来的地方，别走远。

新桥站 拍摄/沙漠豪猪

下次去日本玩，记得去“没有网红店”的筑地市场打卡逛吃！

 你 可 能 还 会 喜 欢 

不点赞就没得吃！