很多没喝过精酿啤酒的人觉得啤酒像马尿。那是因为你喝的是工业水啤。它们就像没有个性的复制品，买醉还行，品尝？算了吧。
而同样是麦芽、酵母、酒花酿造的新鲜精酿，味道却千变万化。每种精酿都有自己鲜明的特点。比如IPA通常呈现浓郁的花果香，这种香气主要是酒花带来的；世涛经常被认为有浓郁的咖啡和巧克力香，这主要是烘焙麦芽带来的。精酿丰富的味道，绝对不是简单地说说就能体会到，一定要亲自细细品尝。
今天，所长就给大家推荐一款吃货研究所合作的精酿啤酒——薛定谔的猫IPA，2017年8月，它第一次发布，不到1个小时就售罄了。体会下售罄后没抢到的朋友们的哀嚎：
各路没喝到的和没喝够的朋友纷纷找所长哀嚎，哭着求再酿。
禁不住大家磨，我们又酿了一批，而且！还进化了它！这批有着更清爽的苦度和浓郁的花果香，水源上也升级为深井水，更棒的薛猫，这次可不能再错过啦！
你不喝一下就不会知道
到底是好喝？还是好喝死了！
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▐ 薛定谔的猫是如何酿造的？
选料：精选3种结晶麦芽
磨碎：研磨麦芽，保证每一粒都适度绽开
糖化：让麦芽充分排出糖分，为之后的发酵做准备
煮沸麦汁：为下一步啤酒花中阿尔法酸做好铺垫，时间可不是越久越好
投入酒花：作为啤酒的灵魂，它不仅起到杀菌防腐的作用，更是提供啤酒特有味道和香气的关键
发酵：精选啤酒酵母，严格控制的发酵环境，是产生好酒必不可少的条件
▐ 香味浓郁，仿佛置身于花果山
此款IPA拥有清爽的苦度以及浓郁的花果香，把鼻子探入杯中，甚至都来不及深吸一口气，香气迎面逼来，让你仿佛置身花果山中，香气瞬间绽放。贪婪得狠吸两口之后，喉头的欲火再已无法控制，迫不及待得将杯中的液体倒入口中。居然！舌尖的触感居然是这样柔软！绵密的泡沫包围着舌头，让人感觉舒适、亲近。酒精也温顺地收起了自己的獠牙，让人几乎感觉不到，这居然是酒精度6度的啤酒。酒花的香气发挥得淋漓尽致，带来的苦味却被丝丝的甜平衡得很好。坐下来，细细品，有苦、有甜、花果萦绕，让人不自觉地对生活充满了希望。这就是IPA的魅力吧。
▐ 组合套装，满足不同心情
和薛定谔的猫IPA一起定制生产的，还有燕麦世涛和桂花小麦。
巴甫洛夫的狗-燕麦世涛有烘焙谷物的香气，浓郁的咖啡和黑巧克力香，酒精度也藏得好，厚实的口感让你感觉仿佛在吃吃货研究所出品的摩卡巧克力。
斐波那契的兔-桂花小麦，则有淡淡的桂花香和似有若无的香蕉味，极易入口，柔滑的泡沫，几乎感觉不到酒精的存在，微微的酸，让人不禁一口一口喝下去，根本不想停下来。
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3款都能喝到啦！
品酒小课堂：
冬天喝酒，连冰箱都省了
啤酒的适饮温度在12-15℃，冰镇啤酒更好喝。现在的温度，收到就能喝，都不用劳烦冰箱！
为什么酒会有不同颜色？
酒呈现不同颜色，主要是因为麦芽烘焙程度不同。薛定谔的猫呈现琥珀色，斐波那契的兔呈现金黄色，巴甫洛夫的狗呈现黑色。
为什么啤酒味道会那么不同？
酒花是啤酒香味和苦味的主要来源。不同的酒花会呈现不同的香味。这三款酒的味道截然不同，不同的酒花功不可没。
如何品尝精酿？
先看外观；然后凑近酒杯闻香气；喝一口，品尝味道，感受鼻腔中的回香；用舌头搅动口腔中的酒液感受酒体。享受。
如果还不喜欢，再喝一口！
啤酒佐餐好搭配
桂花小麦适合佐以没有浓郁味道的白肉，或者大口畅饮；
IPA适合搭配沙拉、水果等清新的食物；
燕麦世涛配合甜点或者熟肉饮用堪称一绝；
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