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手撕菠萝终于回来了！撕就完事儿！
吃货研究所

手撕菠萝终于回来了！撕就完事儿！

吃货研究所



自从快递恢复，所长每天都被大家夺命连环催“手撕菠萝有了吗？”“手撕菠萝啥时候上啊？”“手撕菠萝到底还卖不卖？！”你们，也真的太爱手撕菠萝了吧。

在海南慢慢晒足了阳光，充分累积够了风味，手撕菠萝们终于带着浑身香甜向我们走来。准备好双手，开撕吧！



手撕菠萝很容易一粒一粒地撕下来，整个过程相当舒爽解压。而且它最好吃的部位是菠萝芯，果肉细腻，清甜无渣，为曾经备受唾弃的菠萝芯一雪前耻。


手撕的快感和大口吃菠萝芯的畅快，让它在所里已经热销4年，每次上架就被抢光。不用泡盐水，撕下来就直接吃，可以说是菠萝中的神仙狙击，基本吃过的人都会自动开启疯狂夸夸模式。


好吃又好玩的手撕菠萝
直接手撕不用泡盐水
糖度高，连芯都能吃
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01
 为啥菠萝能手撕？ 
/ 不是所有菠萝都能撕得动噢 /

在网上冲浪的朋友们，大都刷到过一个超火的歪果仁吃菠萝视频，居然是把菠萝一粒粒掰下来直接吃，而不是像我们平时拿刀切然后泡盐水等一通复杂操作。顿时打开了新世界的大门。


于是大家也赶紧兴冲冲地买个菠萝回来试试，结果堪称大型翻车现场，要么撕不开要么就扎嘴。


问题出在哪呢？很简单，问题就出在菠萝上啊。

菠萝是聚花果，由一个个独立的小花长成，等到这些花长熟了以后，就变成了我们吃的菠萝。

菠萝开花时候的样子

理论上来说，菠萝只要足够成熟，就能用手撕着吃。但不是所有的菠萝都适合手撕直接吃！如果你非要手撕别的菠萝……请参考上面的翻车现场。大家搬砖都不容易，浪费钱怪心疼的。

手撕菠萝是经多年培育专门适合手撕的品种，不仅能轻松撕下来，还不用泡盐水，连菠萝芯都倍儿甜。


手撕菠萝操作起来非常简单，不需要你事前进行铁砂掌九阴白骨爪等基本功练习，只需要以下2步走：

❶ 切下菠萝头

❷ 开撕！

然后你就收获了一盘成功解体的菠萝，不用泡盐水，直接吃都不扎嘴。整个过程行云流水，动手解压，连强迫症都觉得舒畅到脚趾。在一粒一粒的真·轻松手撕中，人们获得了精神和物质上的双重治愈。



02
 不仅能手撕还怪好吃 
/ 连菠萝芯都又脆又嫩又甜/

如果你一粒一粒一粒一粒的撕到它的芯，你会发现，你会讶异：这个菠萝芯怎么这么甜，这么嫩，这完全不是我们以前熟知的那个菠萝芯！


其他菠萝芯又干又渣又硬又寡淡，往往是遭人嫌弃的部分。而手撕菠萝的芯不仅入口无渣，还是整个菠萝中最甜的部分，汁水充盈，果肉脆嫩，清甜化渣。大家每次都抢着吃菠萝芯，真的是逆风翻盘。


在海南晒满充足阳光，尽情积累香气和糖分，等到在树上自然成熟再采摘，每一颗手撕菠萝都甜到了心里。随手一测，糖度基本都在17以上，有的甚至还能上20。


我们给大家发的都是成熟手撕菠萝，有些表皮是绿色的也不用担心，它们也是熟的， 水分更足更清爽，只是表皮黄色的菠萝会更容易手撕一些。

表皮泛绿也是熟的，糖度十足

表皮黄色的更好撕一点

除了香甜，更棒的是手撕菠萝不用泡盐水，直接吃也不会扎嘴。感谢于科学培育，手撕菠萝的蛋白酶和草酸钙含量很低，而且成熟度高，所以可以撕开直接吃。


在撕开菠萝的过程中，浓郁的香气就弥漫了出来，甜津津的菠萝气息，浸染指，吃完之后都还有残留。

每次一撕菠萝，同事们都闻味而动，然后一起在一片香甜祥和的气氛中大口咀嚼起来——顺便等着抢菠萝芯……


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The End

发布于2020-04-09， 本文版权属于果壳网（guokr.com），禁止转载。如有需要，请联系果壳 。

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