果壳有意思
各省的奶茶之光，原来大家背着我们喝这么好！
吃货研究所

各省的奶茶之光，原来大家背着我们喝这么好！

刺猬 吃货研究所


这是一个奶茶变当地特产的时代。

茶颜悦色，早已成为湖南特产之一。到长沙旅游，喝一杯茶颜悦色甚至成了必打卡事项。而这样的奶茶之光可不止茶颜悦色一个，广西的阿嬷手作、安徽的卡旺卡、云南的麒麟大口茶、兰州的放哈……各地奶茶百花齐放。

茶颜悦色 | kiki 拍摄

01
 各地奶茶之光 
/ 广西、安徽、云南、甘肃、河南等 /

中国很大，各地的饮食文化都各具特色，在奶茶上，也是如此。

❶ 广西：阿嬷手作

诞生于广西的阿嬷手作，堪称广西之光，被很多人列为去广西的“必打卡”之一。如今，在广东、上海和江苏也可以见到它的踪影。

图片来源见水印
阿嬷手作前不久刚开去上海，那叫一个火爆。点单小程序上写着“200杯以下方可点单”，但每次点进小程序，都显示排单200杯以上，简直是连排队的机会都不给人。

图片来源见水印
广西盛产水牛奶和荔浦芋头，阿嬷手作便就地取材，将这两种本土特产好好发扬光大。点单的时候，也最推荐水牛乳、芋泥、米麻薯这几类食材的排列组合。

米麻薯 | 图片来自微博@阿嬷手作
但是！最近阿嬷手作将水牛奶换成了“冷藏有机牛奶”，直接把品牌送上争议的风口浪尖，让不少真爱粉直呼阿嬷糊涂。

❷ 安徽：卡旺卡、甜啦啦

合肥三大特产，卡旺卡、詹记、老乡鸡。


其中卡旺卡可能很多人不知道，但它是合肥当地人喝奶茶的首选。卡旺卡被合肥人喊作奶茶届的海底捞，一进门就有店员热情招呼，等待的时候还有免费的水和饮料喝；奶茶里的小料可以免费加；外卖备注点单，常常能收到充满心意的小卡片……

图片来源见水印
卡旺卡家最招牌的黑全套——内含黑米、黑糖布丁、碧根果等的奶茶，喝一次就让很多人垂直入坑“卡门”。

卡旺卡的黑全套奶茶 | 光光 拍摄
其实安徽还有一家很有名的奶茶，那就是起家于蚌埠的甜啦啦。这家奶茶店，菜单上也有4块一杯的冰鲜柠檬水，2块一个的冰淇淋甜筒，大部分饮料都在10块左右……简直可以看作是“蜜雪冰城2号”。

图片来源见水印

甜啦啦目前在全国已经开出了快7000家，但它下沉得比蜜雪冰城还要更下沉，甚至有人称甜啦啦是“县城版蜜雪冰城”，所以在一二线城市很少能看到它。


爆卖的一桶水果茶 | 图片来源见水印
❸ 云南：麒麟大口茶

云南有一家叫麒麟大口茶的奶茶店做得非常极致，店里只卖一款茶——糯香柠檬茶，它的点单方式简单得让人咋舌，只需要你选甜度和温度。


糯香柠檬茶，是带着特殊糯米香气的绿茶配上柠檬，奇异的风味也让它的评价比较两极，喜欢的人爱到不行，讨厌的人就觉得它像洗抹布水。

麒麟大口茶 | 作者 拍摄

❹ 福建：壶见

壶见，起源于福建泉州，名字是“福建”的谐音，自己把f、h的梗玩得飞起。


壶见奶茶丨图虫创意
福建本身就是产茶大省，有着浓厚的茶文化氛围，就算是奶茶，在茶底的选择上也有着自己的讲究，有铁观音、正山小种等等。而且它家60%的原材料来自福建当地，例如福鼎槟榔芋系列，喜欢芋头的可以自己再多加一份芋泥噢。

白芽奇兰奶茶丨紫笋 拍摄 
❺ 甘肃：放哈

甘肃的奶茶店放哈，则是在奶茶里加入了西北特色甜醅子。甜醅子是用燕麦或青稞等，加入甜曲通过发酵而成。如果你喜欢酒酿，那一定不要错过放哈！


图片来源见水印
❻ 河南：眷之茶

同样极具地域特色，还有来自河南的眷之茶。它们在自家的奶茶中，加入了河南当地的特色蔬菜——荆芥。没尝试过的人，来一杯荆芥柠檬茶，应该会打开新世界的大门。


眷之茶的荆芥柠檬茶丨小红书@眷之茶
❺ 西藏：阿刁

到了拉萨，一杯阿刁奶茶，则变成旅游新标配。藏区特色的牦牛鲜奶，搭配上当地特色青稞，招牌的拉姆拉措，奶香味十足。

不过当地居民更喜欢喝甜茶，几块钱一大壶，喝到饱。

西藏甜茶| 阿肚 拍摄

02
 各地的“茶颜悦色” 
/ 霸王茶姬、茶理宜室、茶话弄 /

茶颜悦色火出长沙之后，也引来了很多的“模仿者”。不知道品牌是有心还是无意，也不管品牌自己是否承认。总之在消费者们看来，在它们身上都能或多或少找到茶颜悦色的影子，在心中也免不了会与茶颜悦色比较一番。

国风包装设计、中式奶茶名、奶油顶加坚果碎、茶底加鲜奶……让茶颜悦色成功的这些元素，也不再仅仅只是茶颜悦色拥有。

当年在长沙转机，也要极限操作喝上茶颜悦色 | 阿肚 拍摄
■ 霸王茶姬


霸王茶姬，17年成立于昆明，后总部搬至成都。最近开到北京，合生汇首店开业的时候，前面经常是排四五百杯，要等好几个小时才喝得上。颇具国风的名字伯牙绝弦、寻香山茶、桂馥兰香……都是霸王茶姬家的招牌。

霸王茶姬 | 阿肚 拍摄
撇开味道，围绕霸王茶姬颇有争议的一点的是：它的包装到底算不算“抄袭”和“擦边”？

图片来自小红书
■ 茶理宜世&英歌魂

如果说去长沙旅游得尝一尝茶颜悦色，那去广东，就可以把茶颜悦色替换成茶理宜世。同样的国潮风，同样的中式新茶饮，郁郁幽兰、烟雨乌龙、翠枝玉露、长乐未央……

图片来源见水印
广东地区的国潮风奶茶可不止是茶理宜世，还有一家英歌魂。潮汕地区品牌，主打乌龙茶底饮品和潮汕地区的英歌舞文化设计，白桃沁雪是它家的经典招牌。


图片来自小红书@英歌魂潮茶
■ 茶话弄

许多国潮奶茶大都扎根在南方，而来自西安的茶话弄，则是盘踞于北。一开始在北京点茶话弄，是把它当做茶颜悦色的宛宛类卿来着……而且根本不用排队，买起来很方便（现在真的很烦为了喝个奶茶排长队啊）。

茶话弄 | 阿肚 拍摄
由于这些新中式奶茶的“人设”实在是有点撞，导致有时候真的傻傻分不清。你能一下分清下面这3个菜单分别是哪家吗？

从左到右为茶理宜世、茶话弄、英歌魂


你们当地都有啥好喝的奶茶？赶紧评论互相安利一下！



 你 可 能 感 兴 趣 的 

武汉才不止过早！3天吃20顿胖5斤的我有话说

不爱吃面的南方人在西安也吃疯了！

在延吉吃了三天后，我把去韩国的机票退了

海南不完全吃喝指南：海鲜、嗦粉、南洋味……


 关 注 所 长 
 不 再 错 过 好 文 章 

↙这么有用，还不分享、点赞、在看↘






The End

发布于2023-10-10， 本文版权属于果壳网（guokr.com），禁止转载。如有需要，请联系果壳 。

举报这篇文章