比火鸡面辣40倍，盒马这个面都是谁在吃？！

原创见文末吃货研究所

盒马最近出了一款看着清汤寡水、人畜无害，但吃进嘴便叫人两头喷火的辣辣辣辣辣面。

辣辣辣辣辣面 | 图片来自盒马

看这面的颜色，相比红彤彤的、满脸写着“我超辣”的火鸡面，简直可以称得上是清纯、清澈。

辣辣辣辣辣面 | 图片来自盒马

不少人都被它的无辜外貌所欺骗，觉得这能有多辣？不信邪买回来试了一下——比三倍火鸡面辣多了！曹氏鸭脖在它面前只能叫微微辣！连江西人都盖章的“浓浓的辣味”，就问是什么实力？！不用我再多说。

用户的评价 | 截图来自盒马

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辣椒的辣度

/ 吃一个能痛半天 /

可能大家还是很难直观感受到盒马辣面到底有多辣，那接下来我们就用数据来试图说明一下吧。

现在评判辣椒辣度的单位是SHU，盒马说这款辣面的辣度在300,000SHU以上，这是个什么概念呢？

我们平常吃的基本没什么辣感的甜椒，辣度为0~5SHU；双倍火鸡面的辣度为8000SHU以上；辣到你哭的朝天椒，辣度大概为30000SHU。也就是说，盒马辣面的辣度是双倍火鸡面的近40倍，是朝天椒的10倍。难怪大家都说辣！

这个面为啥能辣到这个程度啊？

盒马的产品详情页写道：“本产品使用的辣椒粉原料的辣度在3000000SHU以上，鲜辣椒经脱水烘干、研磨成粉，最终添加到产品中。本品直冲上头的辣味来自于辣椒粉”。官方说是使用了辣度很高的国产辣椒来制作。

一个辣椒真的能辣到这种程度吗？

我只能说，真的不要小瞧辣椒的威力，下面带大家看看历届的“世上最辣的辣椒”，每一个都看得我胃绞痛……

02

世上最辣的辣椒

/ 咬一口就能痛半天 /

■ Pepper X辣椒

现任的爆辣之王是下图这个皱巴巴的黄绿色小辣椒，被称为Pepper X。经过检测，Pepper X的平均辣度达到了2693,000SHU——220万辣度的喷雾都可以击退熊了。

Pepper X，看名字还以为是马斯克培育的呢（误）｜Jeffrey Collins

培育者Ed Currie在一个采访中表示，吃下一整个辣椒后，他经历了三个半小时的胃部灼烧，然后是剧烈的痉挛疼痛，让他疼到倒地呻吟了大约一个小时。

Pepper X｜First We Feast/You

■ 龙息辣椒

上一任最辣辣椒是龙息辣椒，由英国诺丁汉大学的研究人员和农民麦克·史密斯共同研发。

麦克用舌尖舔了舔龙息辣椒，10秒钟以后就吐了出来。吃这辣椒，第一反应就是嘴被麻掉了。接下来和“龙息”接触的部位，特别是辣椒素浓度高的部位，会开始长出一个个的水疱。如果你不幸咽了下去，嗓子也会长水疱。这也不顶用，辣椒素会穿透水疱，持续刺激嘴巴的感受器下方的神经末梢，痛感至少会持续20分钟。

■ 卡罗莱纳死神

在龙息辣椒出现之前，卡罗莱纳死神在很长一段时间内雄踞世界最辣辣椒的宝座。嗯，这个也是Ed Currie培育的，他可以说是重返王位了。