（作者：@暗号 @千年老妖）“中国将向英国购买价值7360万美元(约合人民币4.5亿元)的猪精液和种猪，以满足中国市场对高品质种猪持续不断的需求。尽管中国消费的猪肉比其它任何一个国家都多，但猪肉储备却不容乐观。此次向英国进口猪精液，有助于培育出更健壮的猪品种。”
近日英国首相卡梅伦访华和中方签订一揽子协议中，这条进口英国猪精液的消息引发诸多议论，英媒说将使英国农民获益颇丰，国内网民说英国猪给本土猪戴上绿帽子。
为什么进口英国猪精液？
一直以来，中国进口优良猪种的方式都是以进口种公猪为主，直接进口猪精液较少。这次有望进口的公猪精液是卡相送出的一滩，啊不，一份大礼。
想弄明白为啥国内要进口英国猪精液就要先弄明白本土猪和英国猪的的优势与劣势。
两头乌是著名的金华火腿用的猪型。图片来源：@千年老妖
太湖猪窝产仔15-18头，是产仔之王。乌金猪是云南宣威火腿所用的猪型。荣昌猪是国内唯一红毛猪。图片来源：@千年老妖
本土猪繁殖力强，性成熟早，肉质好，抗逆性强，适应性强，但是饲料报酬低，贮脂力强，瘦肉率低。由于饲养周期长，饲料报酬低，所以农户越来越多的选择饲养外国猪。因此有川菜大厨说：“正宗四川回锅肉将绝迹，原因是成华猪快灭绝了！”（更多内容请看果壳网文章：最正宗的回锅肉正在走向灭绝？）
中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长陈清明曾长期关注我国地方猪种的资源保护和利用。他曾对媒体介绍，浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪，是最为知名的“中国四大名猪”。它们的普遍特点是肉质好，但生长周期长、脂肪含量高、出肉率低。
第二次全国性畜禽遗传资源调查发现，除新发现高黎贡山猪等4个新猪种之外，横泾猪等8个地方猪种已找不到了，深县猪、项城猪等4个品种已确定灭绝。统计显示，我国有85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝。
国外猪种的特点是体格大，可达300公斤（相比之下藏猪只能长到50公斤）屠宰率和瘦肉率高。缺点是母猪产仔少，发情不明显，配种难，白肌肉和黑干肉（两种在正规市场不允许出现的肉型）比例高，抗病能力差，饲养管理要求高。
而从国外引种需要考虑本国实际情况，不能乱引种，不然会费力不讨好，主要考虑
- 市场需求，现代人们喜欢吃瘦肉，所以需要瘦肉型猪。
- 能适应本国环境的猪种，也就是风土驯化适应良好的猪。
- 原产地和引入地自然环境尽量一致，不过现代养猪可以不考虑这一条。
- 考虑地方猪种，适当杂交改良育种。
- 考虑自身饲养条件。
- 考虑猪种饲养要求。
国内生猪消耗数量不断加大，因此从国外引入猪种和先进饲养管理方案是必然的。
我国是世界上最大的养猪国。2012年，我国生猪存栏量47492万头，猪肉产量5335万吨【1】，占全世界生猪产业的一半。在此现状下，我国是否需要进口猪肉和良种，其最直接的推动力已非猪肉的口味，而是由看不见的手在操控。中国CPI构成权重体系中，猪肉占CPI整体达9%的权重【2】，因此CPI指数就曾被戏称为“中国猪肉指数”(China Pig Index)。尽管我国有养殖补贴制度、冻猪收储制度等调控政策从产供销各层面来调控猪价，但整体上，猪肉市场呈现供不应求的局面，并且极不稳定。例如2010年我国口蹄疫大爆发，就导致次年的生猪产量大降，导致因此外来猪产品大量引入，当年进口猪肉翻番【3】。
英国有着悠久的养猪历史，英国猪种有着耳朵直立、四肢结实、屠宰率、瘦肉率高的特点，最著名的猪种是大约19世纪中后期形成的“约克夏猪”（即大白猪），其血缘已经遍布全球。在此之前，中国猪的血缘也曾被带到英国，约克夏猪体内也流着中国猪的血。
从技术层面上，高繁殖效率猪种的引进，可以对我国猪肉供求不均的现象提供缓解。英国在2001年就已经爆发过口蹄疫，本身猪肉产量也不高，出口动物产品已是难题，而提供优质种猪确实是一招妙棋。其实，早在去年5月，英国就曾派遣农业大臣访华开路，确认向我国出口种猪一事，向我国出口猪尾巴、猪耳朵、猪蹄的方案也是磋商已久。在欧美饮食习惯中，这些东西利用率比较低，能将一头猪卖给中国人，比卖给本国人显然要划算得多了。
说道引种有人会问为何不直接引入种公猪而要引入精液，原因是直接引入种公猪运输成本高，海关，工商检疫手续繁琐，耗时耗力，种公猪使用年限是3-5年、，这3-5年的饲养也需要一笔钱。而直接引入精液相比而言极为方便，省事，省时，省心省力而且现代精液保存手段已经成熟。
那么，买过来这么大一滩精液，该怎么用呢？
人工授精，给公猪减负
人工授精并不是规模化饲养的专利。自古以来，人们就会拿人类和动物的精液来做实验，但当时思考的大多是这种液体的组成和作用。1780年，意大利生理学家拉扎罗•斯帕兰扎尼神父（对，就是在初中生物课本里拿鹰做消化实验的那位）就已经用人工授精法使母狗受孕并生下小狗。同时他发现过滤掉精子的精液不能使母狗受孕，这证明导致受孕的物质确实是精子。
而现在，两性繁殖的奥秘已经揭开，人工授精在畜牧生产中有了用武之地。
我们以猪为例。公猪本身的射精量可达200毫升以上，而一次自然交配理论上只能使一头母猪受孕（实际上还有可能怀孕失败），这是一种浪费。而使用人工授精法，理论上每次采精至少可以为10头母猪配种（成功怀孕率90%以上），一周可以采精一次，一年就可以配500头以上了。这样，种公畜的利用率提高，养殖公畜的饲料、场地、人力等成本也降低了。从家畜遗传学上考虑，采用人工授精可以使后代更加统一；也可以更方便地引进优良的遗传性状，改良品种。
利用外源激素调节卵巢黄体期长短，可以实现母畜的“同期发情”，再与人工授精技术结合，就可以实现一批母畜同时发情、怀孕、分娩，商品猪同步出栏，便于批量生产。另外，人工授精也可以降低生殖道疾病传播的风险。
与种公畜类似，种母畜也有“减负”的方法，那就是胚胎移植。将优良母畜的早期胚胎移植到与其相近的普通母畜体内，借腹产仔，就可以使优良母畜规避繁重的妊娠任务，把更多的精力和时间用在生产早期胚胎上。结合超数排卵技术，繁殖后代数将会进一步增加，并且培育良种的进展也会相应加快。不过这种技术一般用在牛、羊、马的育种上。
人工授精，怎么操作？
人工授精毫无悬念地分成三个步骤：把精液从公畜体内取出，保存和运输，移到母畜体内。
斯帕兰扎尼“精彩在握”的手动时代早已过去，现在我们可以用温暖、拟真的假阴道给家畜取精，这种方式多用于牛、羊、马、兔。对于大熊猫、狐、虎、鹿等野生动物，电刺激可以引发射精反射。对鸡和犬科动物，有手法地按摩外阴或输精管壶腹部即可引起射精反射。
工作人员在采集牛的精液。图片来自网络。
但是直接用手刺激动物的阴茎来取精仍然很普遍，主要应用于公猪。我不出意外地见过一些工作人员不戴手套，赤手空拳为公猪取精，他的手上有一股令人不悦的气味在数天内挥之不去。（为什么公猪主要以手刺激方式取精？请看果壳网文章：采精师职业资格考试—果壳性情版）
取精过程要先把种猪引到假台畜上爬跨，然后等他伸出生殖器，采精师排出包皮液，引出公猪生殖器消毒，然后开始撸，收集精液，随后将猪放下来，给它喂个生鸡蛋，同时把精液送到化验室化验。
在显微镜下进行精液活率、密度、畸形率、色泽、气味这些品质的检验后，采到的家畜精液要进行离心，把细胞碎片、白细胞、抗精子抗体、前列腺素等对精子生存不利的物质去除，然后稀释，一是为了延长精子在体外的存活时间，二是提高精液的利用率。比如，公牛射精量只有6毫升，但经过稀释后可以给200头母牛授精。在这些过程中，洁净的环境和严格的品质控制是必不可少的。稀释剂的配置有营养剂，缓冲剂，保护剂，按需按比例配置。
精液经稀释后，精子运动受到抑制，可以常温保存(15～25℃)，而长途运输的精液需要低温(0～5℃)甚至冰冻(－79℃或－196℃)状态保存。
母畜的卵子仅能维持半天左右的受精能力，因此人工授精前需要确定母畜是否已经发情。对母猪，可以采用观察其外观、行为的方法，而对牛这种大型食草动物，外表较难判断，有时需要工作人员把整条胳膊抹上肥皂，从直肠伸入去间接地触探卵巢的状况。
最后一步输精的方式，更可谓无所不用其极。仍以母猪为例，有一种方式是借助其发情时的“呆立”特点（意味着可以接受公猪爬跨），输精者爬到它的背上倒骑，用腿按摩其腹股沟处的乳房、手按摩外阴，将软瓶中的精液通过输精软管慢慢挤入母猪子宫内。骑在母猪身上是为了模拟公猪，也有防止软管插入尿道的作用；按摩是为了造成母猪对工作人员的迎合。
10分37秒开始有猪人工授精的镜头，不用谢。
说完精液就说说如何饲养种猪。种公猪饲养要求营养、运动、配种三者平衡。如果打破平衡则会造成很严重的不良影响，营养要求粗蛋白占日粮15% (女生们可以参考这个要求给你家汉子配食谱)，每只公猪在采精后都会饲喂生鸡蛋。矿物质要求钙磷比1.25:1还有不能缺锌硒。维生素要求维生素A, 维生素D, 维生素E不能少，因此一般用多种维生素添加在饲料中。