涂着彩色糖霜的姜饼装点着圣诞节，它们十分精致，但还是显得有些平淡。圣诞姜饼还能玩出什么不做作的新花样？不如来尝试一下这款考古范儿的楔形文字姜饼吧！

图片来自：http://mostlydeadlanguages.tumblr.com

前段时间，我从网上第一次了解到这种姜饼做法。不知道是谁最先萌生了这个想法，不过这毫无疑问是个让人眼前一亮的创意：硬质的姜饼让造型得以完美保留，它从颜色到质感也都堪称是对书写泥板的完美还原。

工具和材料：

• 低筋面粉：200克
• 糖粉：45克
• 黄油：66克
• 蜂蜜：40克
• 小苏打：1克
• 姜饼调料粉：8.5克
• 鸡蛋：1个（小号即可）
• 案板
• 擀面杖
• 直尺、筷子、勺子等塑形工具
• 烤箱

原料合影

第一步：制作姜饼面团 

将所有材料混合均匀。我采取的方法是先将所有粉类混合在一起，然后加入黄油揉搓均匀（此时是松散的颗粒状），然后再加入蜂蜜和适当蛋液揉成面团。这里的姜饼配方不完全正宗，一般会使用红糖，大家也可以参考网上的姜饼配方。这里所使用的香料是市售的姜饼混合调料，如果没有也可以用姜粉、肉桂粉等调制。

姜饼面团中的黄油含量远少于曲奇饼干，因此最终口感偏硬，但硬度也是还原楔形文字泥板所需要的。单从造型角度来讲，不加小苏打（或泡打粉）更有利，但那样的话饼干吃起来会更硬一些。

面团揉匀后在冰箱冷藏室中松弛半小时。

准备好的姜饼面团。

第二步：制作楔形文字“泥板”

取适当大小的面团（大小限制取决于烤盘有多大），在案板上擀平成接近长方形的薄片状。边缘保留粗糙不齐的状态即可，不需要刻意修平。小心地将面片转移到烤盘中。

首先用洗干净的直尺压线，进行分行。并不是所有楔形文字都会这样划线，但这种做法在历史上相当常见，也可以帮助书写。

接下来，就可以开始书写你的姜饼“泥板”了。楔形文字书写教程并不好找，不过我们至少可以找到一些简单的参考。在这里，我参考的是omniglot.com网站上的一小段古波斯楔形文字样例，原文如下：

接下来只要依样画葫芦就可以了。

不过我这葫芦画得并不太像，并且写到一半就写不下了……最终看起来倒还算不错：

方头筷子、勺子柄之类的东西都可以用来“书写”（至于我用的是啥，大家可以猜猜）。如果觉得整块泥板写起来比较麻烦，也可以选择在小块的姜饼上书写单个的楔形文字符号，下面这些字符写法可供参考：

顺便也可以做点别的姜饼：

其他文字符号也都可以尝试。

第三步：烤制

在“书写”完成之后，只要按普通的姜饼进行烤制即可。烤制温度越高，“泥板”的颜色会越容易变深。常见的菜谱说法是180℃烤10~12分钟，我个人是在160℃烤制20分钟左右（希望颜色浅一些所以调低了温度）。各家烤箱会有一些差异，具体可以自行调整。

接下来只要取出晾凉，就可以得到新鲜出土新鲜出炉的姜饼泥板啦~为避免弄坏“泥板”，最好静待晾凉之后再把它拿起来。

吃着亲手抄写的“泥板”，过个不一样的圣诞节吧~

参考资料：

1. https://www.penn.museum/blog/museum/how-to-make-cuneiform-tablet-cookies/
2. http://www.omniglot.com/writing/opcuneiform.htm